top of page

Tarhoňa s čili papričkou a príchuťou Maroka

Updated: May 21, 2021



Tarhoňa je druh cestoviny. Môže byť pripravená jednoducho varením ako ostatné cestoviny. Ja ju však pripravujem trošku ináč so zaujímavou príchuťou Maroka. Tarhoňa s príchuť zázvora a cuminu vám dodá autentickú chuť Maroka a tým, že je tarhoňa dusená a všetké suroviny zostanú v cestovine, dajú vynímočnú chuť. Je to super príloha k mäsu, rybám alebo k šalátu.”

3 porcie

10 min príprava

10 min tepelná úprava


Suroviny:


200 g tarhone/kuskusu

1 ks nadrobno nasekanej cibule

1/2 červenej a zelenej čili papričky

2 PL oleja

2 ČL papriky

1 ČL kmín drvený (cumin – rímska rasca)

soľ

korenie čierne

1 ČL zázvoru mletého

1 ks bujón

vnat petrzlenova a koriandrova


Postup prípravy


1. Na rozpálenej panvici si oprážime cibuľku s papričkou nakrájanú na drobno do ružova. Pridáme papriku, drvený kmín cumin a mletý zázvor. Poprážime iba minútku a pridáme tarhoňu. Premiešame, pridáme bujón a dolejeme horúcou vodou (1 a pol dávky vody na 1 dávku tarhone/kuskusu).

2. Necháme vodu vyvariť za častého miešania. Ak tarhoňa ešte nieje mäkká keď sa voda vyvarí, tak prilejeme ešte troška horúcej vody. Tarhoňa je hotová keď je mäkká. Ako cestoviny.


3. Podávame jednoducho v miske, ale ak chceme, tak si opláchneme misku alebo šálku a tarhoňu natlačíme do nej a vyklopíme na tanier. Môžme podávať s rezňami, duseným mäskom, zeleninou. Dobrú chuť.



Recent Posts

See All

コメント


bottom of page