Ste pripravení oboznámiť si váš jedálniček s týmto skvelým exotickým ovocím?
Granátové jablká (granatove jablko) sú chutné, šťavnaté a šperkovité semená (šupa a dužina sa nekonzumuje), ktoré obsahujú vitamín C, K a folát, ale taktiež obsahuje B1, B2, B3, B5, B9, E, horčík, mnagán, fosfor, draslik a zinok v menšom množstve. Mix týchto latiek má vynímočné vlastnosti pre naše telo a liečivé účinky. Semená granátového jablka sú bohatým zdrojom vlákniny, ktorá je úplne obsiahnutá v jedlých semenách a taktiež majú trikrát vyššiu antioxidačnú aktivitu ako červené víno a zelený čaj.
Granátové jablká niesú známe na Slovensku, ale je to veľmi chutné ovocie plné vitamínov. Je spomínané už v starom zákone ako ovocie ktoré užívali králi. Tak musí byť na ňom niečo dobré.
Objavte, čo ešte robí toto rubínové ovocie tak zdravé...
Toto zaujímavé ovocie zaujalo zopár štúdií. V časopise Journal of Nutrition and Metabolism píše o stúdiu o výkone športovcov, ktorým počas 15 dní podávalí 500ml šťavy z granátového jablka. Obsah antioxidantov zlepšilo ich vytrvalosť a aeróbny výkon.
Iný výskum ukázal, že toto ovocie môže bojovať proti zápalu čriev. Taktiež niektoré štúdia študujú či toto ovocie môže pomôcť bojovať proti rakovine prsníka. Iné štúdie podávalo šťavu z granátového jablka každý deň počas 12 týždňov a potom mali menej krvných markerov zápalu v krvy.
Niekoré štúdie sa sústreďovali na vysoký tlak a zistili, že denná konzumácia šťavy z granatového jablka môže znížiť krvný tlak. Iné štúdie dokazujú, že táto šťava môže podporiť pamäť. Väčšina týchto štúdií bola vykonaná na malom počťe účastníkov a musí sa replikovať predtým ako sa môže potvdiť pirama súvislosť. Ale myslím si, že toto ovocie má super účinky pre naše telo a snažím sa ho konzumovať často.
Granátové jablko pochádza z regiónu od súčasného Iránu až po severnú Indiu. Granátové jablká boli kultivované na celom Blízkom východe, južnej Ázii a oblasti Stredozemného mora počas niekoľkých tisícročí a tiež sa im darilo v suchom podnebí Kalifornie a Arizony. Granátové jablká boli domestikované už v 5. tisícročia pred naším letopočtom.
Granátové jablko rastie na menšom strome, ktorý sa nazýva granátovník obecný (lat. punica granatum).
Toto ovocie môžte konzumovať samé, ale hodí sa ako príloha k hociakému receptu. Jeden z mojich obľúbených príloh je pri kuskusovom šaláte:
Je viacerých spôsobov ako vyčistiť semená z granatového jablka. Keď prídete na to aké to je ľahke tým správnym spôsobom, viacej nebudete váhať si ho zase kúpiť. Pozrite si nižšie video ako ho čistím ja. Rozrežem si jablko na poly. Semienka sú spojené bielou dužinou, ktorá semená drži pokope. Snažíme sa šupku otočiť von (niektoré kúsky sa nám odlomia a zjednoduchšia lúpenie), tým spôsobom sa semená odpájajú od dužiny a ľakho opadávajú.
Nechajte mi koment, či ste už toto ovocie vyskúšali a ak nie, či si ho kúpite keď budete nakupovať nabudúce. Napíšte mi k čomu si ho dávate. Ďakujem.