“Ak máte radi šampiňóny, tak vyskúšajte túto hustú hubovú polievku so smotanou. Neobanujete. Nezabudnite si otoastovať k tomu kúsok chleba na máčanie. Dobrú chuť!”
“Čo zohreje telo lepšie v zime ako teplá polievka? Možno teplý čaj s rumom, ale ten si predsa nedáme na obed ;-).”
Hubovú polievku si môžete pripraviť z rozličných húb. Môžete taktiež zmiešať iné druhy dokopy. Šampiňóny sú zdrojom proteínov a obsahujú vitamíny B a D. Pretože majú nízku energetickú hodnotu, sú dobre pri chudnutí. Majú vysoký obsah sacharidov, lipidov a vláknin, ktoré pomáhajú vylučovaniu škodlivín z organizmu.
2 porcie 10 min príprava 25 min tepelná úprava
Budete potrebovať:
400 g šampiňónou
1 ks cibuľa
2-3 strúčiky cesnaku
1 stonka zeleru stonkového
1 PL kokosového oleja
1-2 PL olivového oleja
soľ
čierne korenie
petržlenová vňať
koriandrová vňať
mix sušených byliniek
3 PL múky
1/3 hrnčeka smotany
1/2 ks bujóna
Postup prípravy:
1. Prichystáme si všetky suroviny.
2. Na panvici si zohrejeme kokosový a olivový olej a opražíme nakrájanú cibuľu, cesnak a zeler. Pridáme šampiňóny a necháme podusiť okolo 10 minút.
3. Pridáme vňate a mix sušených byliniek. Posolíme a pokoreníme. Zalejeme bujónom a vodou a necháme variť okolo 15 minút. Odložíme si pár húb na bok.
4. Pridáme zátrepku a smotanu a zvaríme. Zmixujeme ponorným mixérom.
Podávame s toastom. Prajem dobrú chuť.