top of page

Ryba v lístkovom ceste

Updated: May 21, 2021



Super ľahký recept z lístkového cesta...



“Čo dať do lístkového cesta sa ma pýta kamarátka. Moja odpoveď je: čokoľvek :-) Zbožňujem lístkové cesto, lebo do neho môžte vložiť akékoľvek mäso, zeleninu a vždy to bude super. Verili by ste, že aj guľáš (bez omáčky - iba mäsko a zelenina) by chutil super? Ak neveríte, vyskúšajte. .”

Z lístkového cesta sa dá urobiť vela royličných vecí, či niečo sladké, slané chuťovky alebo obed. Na internete nádete veľa rôznych nápadov.


No dnes by som sa chcela podeliť s Anglickou špecialitou, rybka v bešemovej (bielej) omáčke ktorú vložíme do lístkového cesta v tvare rybky. Dobrú chuť prajem.


Väčšinou si kupujem lístkové cesto už pripravené, čo je super na rýchlu večeru, ale keď mám čas, rada si ho pripravím aj doma.


2-3 porcie

15 min príprava

30 min tepelná úprava


Suroviny


500 g lístkové cesto rozmrazené

2-3 ks filé ryby

10-15 ks krevety predvarené lúpané

3 PL masla

3 PL múky

3 šálky mlieka

3 krajce cibuľe

3 ks bobkových lístkov

18 zrniek čierneho korenia

soľ


Postup prípravy


1. Na jednu šálku mlieka potrebujeme jednu lyžicu múky a jednu lyžicu masla. Ja som sa rozhodla robiť z troch šálok, ale dalo by sa to uvariť aj v dvoch. Zvišnú omáčku som si odložila. Zohrejeme 3 šálky mlieka na panvici. Pridáme 3 krajce cibule, 3 bobkové lístky a 18 zrniečok čierného korenia. Pridáme ryby a krevety. Tieto varíme v mlieku okolo 10 minút na nízkej teplote. Nechceme aby mlieko vrelo, ale chceme aby sa ryba uvarila.


2. Keď sa nám ryba uvarí, precedíme mlieko do myštičky. Z rýb a krevietok vyberieme cibuľu, bobkové lístky a zrniečka.


3. Na čistej panvici so rozohrejeme 3 lyžice masla. Keď sa maslo rozpáli pridáme 3 lyžice múky a veľmi rýchlo miešame, aby sa nám urobila kašička. Prepneme na nižšiu teplotu, aby sa nám kašička nepripiekla. Hneď začneme pridávať po trošičke mlieka (v ktorom sme varili ryby) a premiešavame, aby sa nám neurobili hrčky. Pridávame len po trošičke mlieka a zase premiešame. Takto postupujeme pokiaľ nedolejeme celé mlieko.


4. Zapneme platničku na vyššiu teplotu a za stáleho miešania počkáme kým sa mlieko neprivedie do varu. Vtedy omáčka začne hustnúť. Ak by ste chceli omáčku hustejšiu, nepridájte všetko mlieko. Túto omáčku pridáme na naše ryby a krevety. Len toľko aby ich zakryla. Necháme ochladnúť.


5. Ostatnú omáčku si možme odložiť a použiť na druhý deň.


6. Pokiaľ nám rybka s omáčkou vychladne si vyváľkame cesto a vyrežeme do traru ako na obrázku. Do cesta na boku vyrežeme pásiky.


7. Chladnú rybu s krevetami v bešamel omáčke uložíme do stredu cesta a začneme prekladať pásiky na seba.


8. Preložíme pásiky až do posledného jeden za druhým. Ostané čo nepotrebujeme odrežeme a pridáme ako ozdobu. Mali by nám vyjsť dve rybky z toľkého cesta. Takže pre dve osoby. Potrieme maslom alebo vajíčkom a dáme do horúcej rúry na 15 minút. Dobrú chuť prajem.


164 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page