top of page

Baklažán na marocký spôsob (zaalouk)

Updated: May 21, 2021



Chcete vyskúšať niečo iné a nové? Alebo hľadáte vegetariánsky recept plný vitamínov? Tak vyskúšajte baklažán s paradajkami na marocký spôsob. Veľmi jednoduchá a chutná príloha.


Baklažán obsahuje vitamíny, minerály a vlákniny. Sú dobým zdrojom vitamínov B1, B6 a draslíka. Obsahuje med, horčík a mangán a sú bohaté na antioxidanty. Pomáha so znížením cholesterolu a chudnutím a oveľa viac.



“ Mediteránska diéta, často označovaná ako stredomorská diéta, je spôsob zdravého stravovania. Zakladá sa najmä na vzore stravovania v krajinách Stredozemného mora, na ich zvyklostiach a tradíciách. Výskumy ukazujú, že stredomorská diéta pomáha znižovať hmotnosť a riziko kardiovaskulárnych ochorení. Je prevenciou proti rakovine, zabraňuje vypadávaniu vlasov, pomáha znižovať vysoký krvný tlak a upravovať hladinu cholesterolu.”

2-4 porcie

10 min príprava

15 min tepelná úprava


Suroviny:


1-2 ks baklažánu

2-4 ks paradajok

vňať koriandrová a vňať petržlenová

soľ

korenie čierne mleté

1 KL kurkuma

2 KL paprika červená mletá

1 KL rasca drvená

1/4 hrnčeka olivového oleja

šťava z pol citróna

3 strúčiky cesnaku



Postup prípravy


1.

Pripravíme si všetky suroviny. Očistíme si a nakrájame baklažán. Dáme variť do mäkka.


2.

Na panvici si zmiešame koreniny, vňate a nastrúhaný cesnak s olejom a citrónovou šťavou. Pridáme nakrájané paradajky a premiešame.


3.

Scedíme si baklažán a pridáme na panvicu. Povaríme okolo 15 minút.


4.

Podávame ako šalát teplý alebo studený na bagete alebo s iným chlebom. Prajem dobú chuť.

707 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page